Immer wenn Schauspieler und Kabarettist Fritz Egger in Salzburg ist, macht er sich am Samstagvormittag auf zum Grünmarkt in der Salzburger Altstadt. Was er vom Markt benötigt, besorgt er dann stets an seinen Stammständen, wie köstliches Brot beim Itzlinger und zart-saftiges Fleisch bei der Fleischhauerei Kriechbaum. In der Zwischenzeit stellt ihm Markus Schreilechner aus seinem Obst- und Gemüsesortiment eine Kiste zusammen, er weiß mittlerweile schon genau, was der Künstler braucht. »Außer meine Frau schafft etwas Spezielles an, dann gebe ich ihm eine Liste«, sagt Egger mit einem Augenzwinkern. Während sich die Kiste füllt, holt der Schauspieler dann noch zwei kleine Bier für den Gemüsehändler und sich selbst, denn das ist für ihn jedes Mal, etwa gegen 12 Uhr mittags, der gemütliche Abschluss seiner Tour.

Als Chefin des Hotels Villa Carlton hat Anna Sigl jeden Tag neue Gäste im Haus und vielfältige Herausforderungen zu meistern. Umso wohltuender ist dann hin und wieder die eine oder andere Konstante im Leben. Der Besuch der Hagenauerstuben, den sie jeden zweiten Samstag unternimmt, manchmal aber auch unter der Woche, gehört dazu. »Ich gehe seit ich klein bin mit meinen Eltern und Freunden in die Hagenauer, weil der Gastgarten direkt am Grünmarkt ein ganz besonderes Flair hat und dort ein wunderbares Trumer Pils ausgeschenkt wird. Wir Kinder haben früher natürlich kein Bier bekommen, sondern viel Schokolade«, lacht Sigl. Sie genießt die Atmosphäre, egal zu welcher Jahreszeit, doch das eigentliche Ritual war und ist für sie immer »zuerst am Grünmarkt einzukaufen und dann zu Mittag in der Hagenauer eine Kleinigkeit essen zu gehen«.