Die Salzburger Gastro-Szene bewegt sich. Drei neue Adressen die man kennen sollte:
Gehmacher Al Bar — La Dolce Vita in der Altstadt
Direkt zur Judengasse raus hat das Gehmacher Café den neuen »Al Bar« Bereich eröffnet. Das Konzept ist simpel und gut — wie in einer echten italienischen Bar. Selbst bedienen, kurz stehen, genießen. Drei Stationen warten: Obst und Süßspeisen, feines Eis und das Herzstück — Brötchen mit Prosciutto, Salami und Schinken, ganz nach römischem Vorbild. Dazu ein ordentlicher Espresso und kühle Drinks. Perfekt für die Mittagspause oder als Mitnahme an die Salzach.
Gehmacher Café / Al Bar, Judengasse 7, gehmacher.at
Merkel & Merkel — Neues Kapitel in der Riedenburg
Ein Ort mit Geschichte, neu belebt: Alexander und Ramona Merkel haben die traditionsreichen Räume des ehemaligen Restaurants Riedenburg übernommen — und bringen dort seit Februar 2026 ihre Handschrift auf den Teller. Klassische österreichische Küche, neu interpretiert, mit saisonalen Zutaten und echtem Können. Zwei Gault&Millau-Hauben haben die beiden bereits verdient. Reservierung empfohlen.
Merkel & Merkel, Neutorstraße 31, merkelundmerkel.at
